【くりこがね 本にごり 白金酒造 31度 1800ml】
「本にごり」シリーズ。
2022年春は希少品種「栗黄金」！豊かでフルーティーな芋の香りと濃厚で上品な甘みをお楽しみください。
原料芋を皮まで剥いた「磨き芋」にすることで、昔の焼酎らしい香りと味わいを生みだした
「本にごり」シリーズはご好評をいただいています。
「本にごり」シリーズは毎年2つの商品が出荷されます。
秋に焼酎原料の定番「黄金千貫」芋を原料とした本にごり。
春に原料芋が異なる芋違いの本にごり（今年の春はこの「栗黄金」芋）。
「栗黄金」芋は生育が難しく鹿児島でも生産量が少ないので幻の芋と呼ばれています。
澱粉質が上質で香りもよく甘味があって、外見は黄金千貫とさほど変わりませんが、
輪切りにすると黄色っぽい、夕焼け空のようなきれいな色をしています。
畑で生育時、芋の葉の先がエンジ色をしている点も、普通の芋とは違います。
木樽の蒸留器で蒸留して焼酎本来の味を引き出すため、
蒸留後の焼酎 （原酒）をそのまま瓶詰めしました。
「栗黄金」芋由来の豊かでフルーティーな芋の香りと濃厚で上品な甘みをお楽しみください。
